Тримолин сахар инвертный

Тримолин — это профессиональный кондитерский ингредиент, представляющий собой инвертный сахарный сироп (пасту) из равных долей глюкозы и фруктозы. Он предотвращает кристаллизацию сахара, сохраняет выпечку мягкой, увеличивает её срок годности и улучшает текстуру ганаша.