Улучшитель муки Универсал 10 кг

Хлебопекарный улучшитель «Универсал» (в мешках по 10 кг) — это комплексная пищевая добавка, предназначенная для стабилизации пшеничной муки со средними хлебопекарными свойствами. Он укрепляет клейковинный каркас, увеличивает объем готового хлеба на 10–30% и формирует мелкопористый, эластичный мякиш. 

Оптимальная дозировка составляет от 0,3% до 1% от общей массы муки (3–10 г на 1 кг муки) в зависимости от исходного качества зерна.