Глофа-экстракт (из Индии) — это 100% натуральный, густой жидкий экстракт ферментированного ржаного солода, выпускаемый в промышленных пластиковых ведрах по 15 кг. Служит для улучшения органолептических свойств выпечки и используется в пищевой промышленности.