Ксантановая камедь (Е415) — это натуральный полисахарид, мощный загуститель и стабилизатор. Упаковка 100 г — популярный формат для домашней кулинарии, расход составляет около 0.5 — 3 г на килограмм продукта. Ингредиент безопасен и не усваивается организмом.