Эмульгатор для бисквита Ovalette 9 кг

Овалетт (Ovalett) — это гелеобразная паста-эмульгатор без вкуса и запаха, используемая для ускоренного замеса всех видов бисквитного теста. Ведро объемом 9 кг (артикул обычно K000009) обеспечивает промышленный или профессиональный расход. 

Она позволяет применять «одноступенчатый» способ (все ингредиенты закладываются в миксер одновременно), сокращая время взбивания до 5-7 минут. Стандартный расход составляет 1-3% от веса муки.