Воздушные рисовые шарики — это хрустящий кондитерский ингредиент и декор (размером 2–5 мм), используемый как съедобная посыпка или наполнитель для шоколада, пирожных и тортов. В их состав входят рисовая мука, сахар, вода и соль. Они создают приятную хрустящую текстуру во многих десертах.