Шоколад термостабильный капли 1 кг

Термостабильные шоколадные капли (или дропсы) — это специальный вид шоколада с пониженным содержанием какао-масла. Они выдерживают температуру выпечки до 200°C, не тают, не горят и сохраняют форму капли внутри теста. 

Их используют для добавления в кексы, маффины, печенье (например, классическое американское) и творожные запеканки. В отличие от обычного шоколада, они не растекаются в духовке, а остаются мягкими внутри выпечки после остывания.