Бельгийский темный шоколад Callebaut 2,5 кг (чаще всего классический рецепт №811 с 54,5% какао) выпускается в форме удобных каллет (дисков). Он обладает идеально сбалансированным вкусом обжаренных какао-бобов, легкой горчинкой и нотками ванили. Шоколад имеет стандартную универсальную текучесть.