Все товары
Гигиена и уход
Канцелярские товары
Бытовая химия
Хозтовары
Товары для активного отдыха
Средства для борьбы с насекомыми и грызунами
Товары для HoReCa (Гостиницы, Рестораны, Кафе)
Бумажная продукция
Маринованный острый перец
11
посетителей смотрят этот товар прямо сейчас!
Описание
Маринованный острый перец — это пикантная закуска из стручкового жгучего перца (чили, халапеньо, цицак), выдержанная в кисло-сладком маринаде с добавлением специй.
Основные характеристики
- Вкус и текстура: Ярко выраженный жгучий вкус, который смягчается маринадом, становясь сладко-кислым, пряным и хрустящим.
- Состав классического маринада: Вода, столовый или яблочный уксус (или лимонная кислота), сахар, соль, чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец горошком. Иногда добавляют растительное масло, мёд или горчичные зёрна.
- Смягчение остроты: В процессе маринования и термической обработки часть капсаицина (вещества, отвечающего за жгучесть) переходит в рассол, поэтому перец становится мягче на вкус, чем свежий.
