Лапша для фунчозы

Лапша для фунчозы относится к продуктам азиатской кухни и изготавливается из крахмала бобовых. Продукт представляет собой длинные и тонкие полупрозрачные нити, благодаря чему получил второе название «стеклянная лапша». В приготовленном состоянии вермишель не имеет выраженного вкуса, но при этом очень быстро поглощает и удерживает вкус и аромат соуса или подливы. Чаще всего фунчозу соединяют с насыщенными приправами, луком, морковью, перцем и спаржей. Готовое блюдо можно подавать как холодным, так и горячим, добавив в лапшу острую или кисло-сладкую заправку. Вермишель отлично сочетается со свининой и курицей, грибами, рыбой. Также фунчозу добавляют в овощной суп или бульон.