Пищевая сода (гидрокарбонат натрия, NaHCO₃) — это универсальный белый порошок, который применяется в кулинарии, быту и медицине.
Основные свойства и применение
- Кулинария: Работает как разрыхлитель теста. При контакте с кислотой (уксусом, лимонным соком или молочной кислотой) выделяет углекислый газ, делая выпечку пышной.
- Быт: Используется как мягкое чистящее средство для посуды, плиты и поверхностей, а также для устранения неприятных запахов.
- Здоровье: Раствор соды помогает полоскать горло при ангине или использовать при изжоге для временного снижения кислотности желудка.