Майонез «Алтико» Провансаль — это густой классический соус производства компании ООО «Алтико», предназначенный для заведений общественного питания, кейтеринга и розничной торговли.
Основные характеристики
- Жирность: Чаще всего выпускается с массовой долей жира 67% (классический «Провансаль») или 56%.
- Консистенция: Густая, однородная, хорошо держит форму, не растекается и равномерно распределяется в блюдах.
- Упаковка: Поставляется в больших объемах, удобных для профессиональной кухни — пластиковых ведрах по 5 л и 10 л (масса нетто около 9 кг).
- Стандарт: Производится по ГОСТ