Применяется для приготовления традиционного тайского супа Том Кха Кай. Этот суп на основе кокосового молока, похож на Том Ям. В России Том Ям обычно делают с креветками, а Том Кха Кай с кусочками курицы. Также паста может использоваться при приготоволении соусов.
Состав
Соль 22%, сахар 20%, галангал 17%, растительное масло (соевое масло) 14%, красный перец чили 5%, каир-лайм 3%, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 2%.