Манчéго – визитная карточка Испании. Твёрдый выдержанный сыр из пастеризованного овечьего молока хорош как самостоятельная закуска: кисловато – солоноватый вкус и легкий аромат овечьего молока создают целостное ощущение от деликатеса.
Манчего – идеальная составляющая сырной тарелки, однако если у вас нет в планах ограничиваться только сыром – мы рекомендуем подавать нарезанный кубиками Манчего с пикантной колбаской Чоризо и оливками с апельсином. Этот испанский фаворит особенно хорош под полнотелое красное танинное вино.