Экстра твердый и выдержанный сыр, изготовленный в Голландии. Обладает приятным ароматом и ярким сладковатым вкусом
с пикантными и ореховыми нотками
Создатель этого сыра — Голландец, проживший в Италии и вернувшийся домой, в Голландию, где и начал производить этот сыр
Вкус сыра Prima Donna позволяет прочувствовать симбиоз культур сыроделия Италии, Голландии и Дании
Выдержка у сыра Прима Донна Форте составляет не менее 20 месяцев
Текстура немного крошащаяся вследствие особой выдержки этого прекрасного сыра
Соль и молочные протеины образуют своеобразные кристаллы в текстуре сыра, как у Пармиджано.
Интересный факт — в сырных лавочках Италии эта Гауда продается на уровне Реджано, это о многом говорит 🙂