Знаменитый на весь мир острый перец Чили славится своей пикантной остротой. Он весьма богат витаминами А и С. Его используют как в свежем, так и в сушеном виде, в составе смеси приправ, и без добавлений. А количество соусов с использованием этого перца, и вовсе не поддается исчислению.
Некоторые разновидности красного острого перца настолько жгучи, что при попадании на кожу могут вызвать серьезные ожоги! Если вы случайно съели слишком жгучий перец, то никогда не запивайте его водой! Это бесполезно. Снимать жжение можно только молоком, или, на крайний случай, чем-то молочным, допустим, йогуртом.