Молочный шоколад итальянского бренда IRCA (линейки Preludio, Reno Concerto) — это высококачественный профессиональный шоколад с содержанием какао от 30% до 34%. Отличается сбалансированным, бархатистым шоколадно-ванильным вкусом, текучестью (идеально для темперирования, глазирования, отливки фигурок) и гладкой глянцевой текстурой.