При упоминании лемонграсса на ум приходит потрясающий запах свежести с теплыми нотками цитрусовых, необычный вкус, одновременно напоминающий лимон и имбирь.
Благодаря этим качествам, лимонную траву любят добавлять в супы, маринады, всевозможные напитки, мясные блюда она также преображает, выделяя много сока в процессе приготовления и улучшая вкус мяса.
Широко применяется лемонграсс и в косметической индустрии, поскольку обладает множеством полезных свойств.
В холодильнике растение сможет сохранять свежесть до нескольких недель. Стебли можно подвергнуть заморозке. Тогда все полезные свойства будут сохраняться в течение 3-4 месяцев.